烧焦的东西能吃吗？-j9九游会老哥交流必备社区

烧焦的东西肯定不能吃。

人吃东西主要是为了吸收营养，维持身体健康，而烧焦的食物基本上都已碳化，不含有营养成分，不具有食用的意义，因此不建议吃烧焦的食物。

食物烧焦的时候，会因高温变化而产生苯并芘等物质，这类物质有致癌性，可增加人体患癌症的概率。因此在烧烤或油炸时，焦糊的部分是不能食用的。

日常饮食需要合理搭配，应在尽量保持食材营养成分的基础上适度烹饪，改善口感，增加食欲。如出现烧焦、不熟等烹饪失败时，应尽量避免食用。